| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 象拔蚌水饺热量/卡路里784千卡 | |||

1、象拔蚌肉清洗挤干水分

2、五花肉切末入锅加植物油炒至五成熟

3、象拔蚌肉切碎,韭菜切小段,添加调味料,个人比较喜欢芝麻,可随意添加。姜末花椒面去腥的,也可随意添加。看个人喜好。

4、所有食材搅拌均匀

5、开包

6、出锅,饺子碎了一个沾了点韭菜不是很完美,但是味道棒棒的
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、肾虚阳痿等功效;可与猪肉、青鱼、豆腐搭配;与菠菜、蜂蜜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效;可与山楂、丝瓜、大蒜搭配;与香菜、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、消炎等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、补血明目、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;
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