| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 蒜香排骨热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于听音乐1471分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材蒜姜切末，猪小排洗净
2、排骨焯水可以多煮一会
3、留下一大半蒜末和干辣椒，其他的调料都放在碗里把焯好水的排骨拌匀腌半个小时以上
4、锅里放油小火慢慢的将排骨炸至棕红色
5、锅里放一点油放进所有的蒜末和干辣椒煸炒至蒜末变色倒入炸好的排骨继续煸炒至蒜末沾到排骨上
6、出锅了，其实炸好的蒜脆脆的特别好吃
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与鲫鱼、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与玉米面、洋葱、排骨搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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