| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 藕夹热量/卡路里278千卡 | |||

1、上肉洗净剁碎,加入盐、五香粉拌匀

2、莲藕洗净削皮,切片中间一刀不要切断(如图)

3、往莲藕夹中塞调制好的肉碎

4、锅放油烧热,放入藕夹,两面稍微煎至金黄色

5、用大半碗清水调蠔油,加入锅中小火焖煮

6、待锅中收汁莲藕夹就可出锅了
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生肌、改善肠胃等功效;可与鲢鱼、红螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、消毒等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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