| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 280千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1380克 | 冰糖杨梅干热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡,相当于收碗676分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗净、沥干。
2、煮开水，放入盐，再放入杨梅，再煮开。捞出沥干。
3、再放清水里煮开。
4、加冰糖继续煮。
5、可以尝尝酸甜，按口味适当调节
6、（此时若汤水较多，还可以提取浓缩的杨梅汤）
7、不断翻炒，汤汁浓稠了。
8、炒到汤汁全收，放入垫有油纸的烤盘里，100度热风烘烤60分钟，还是不十分干，滚上白砂糖吧！装入容器，冰箱冷藏，保存比较久哦！
9、想吃干吃干，想喝汤泡一泡，颜色一样惊艳！
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、止泻、祛暑生津等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与大葱、羊肚、猪肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、祛脂降压等功效；可与草莓、梨、鸭梨搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；
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