| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 炸茄盒热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于练武术45分钟消耗的热量790 | |||||
1、超市买的肉馅，放入葱末姜末，味极鲜，蚝油，花生油，味精，十三香调味，一个方向搅拌代肉上劲，盐十分钟
2、茄子切片
3、中间不要切断
4、将肉馅放入茄盒中
5、面粉和淀粉一比一加水调至水滴状，里面还加了一个鸡蛋，少许盐，少许花椒粉
6、将茄子裹上面糊放进油锅，开炸
7、装盘，开吃
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与白萝卜、洋葱、莲藕搭配；与何首乌、雪花梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、基围虾、鲇鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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