| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 重庆小面热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡,相当于对面舞273分钟消耗的热量270 | |||||
1、开水烧开，下入碱面条和空心菜
2、煮面时调碗底汤头：红油辣子两勺，花椒面，盐，芽菜（没有芽菜，可以用榨菜替代），蒜粒，酱油，猪油，醋，鸡精适量！（吃不了辣的，辣椒油可以少放一点）
3、用煮沸的面汤浇入碗里，把各种调料猪油化开入味，汤要一次加够！
4、放入烫好的空心菜
5、再放入面条，再放上上花生碎，葱花（我不吃葱，就没有放）！
6、麻辣鲜香的小面做好了
7、麻辣鲜香，太开胃了，是不是很有食欲？
8、再来一张
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、防治痢疾、防暑解热等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、解表利尿、宽肺化痰等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、降血压、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、芹菜、红酒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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