| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 163千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 18千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 炼乳绵绵小蛋糕热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于拖地板299分钟消耗的热量210 | |||||
1、蛋黄加40克糖隔40度温水加热，边加热边搅直至蛋黄温度达38度离火，用电动打蛋器中速打至提起打蛋头时蛋液如锻带般缓慢流下
2、加入炼乳搅拌，再加入22克牛奶～即一半牛奶，中速挖匀，再加入过筛的粉低速搅匀
3、蛋白加糖打发至干性发泡，取一半蛋白霜到蛋黄糊中搅匀再把另一半蛋白霜倒进去搅匀
4、色拉油加剩下的22克牛奶搅拌均匀，加一大匙蛋糕糊搅拌均匀再全部倒进蛋糕糊中拌均匀装入纸杯，九分满即可。
5、烤箱预热，150度25～27分即可。这款蛋糕不会太上色，只要用手轻拍蛋糕表面，手感结实就说明蛋糕熟了。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与西红柿、小米、丝瓜搭配；与鹅、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与果汁、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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