| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 传统手工皮蛋做法热量/卡路里19千卡 | |||

1、将上面所有材料混合均匀。

2、加入水搅拌均匀,放3一4分钟在搅拌均匀,看上去像芝麻糊的感觉。

3、把鸡蛋,或者鸭蛋,或者鹌鹑蛋,滚上料糊。

4、每个蛋都要滚匀。

5、放入碗中,摆平。

6、把塑料袋包裹起来密封保存8天就可以开吃了。

7、把皮蛋清洗干净后蛋的花纹就没有了。

8、成品图,鹌鹑蛋8天可以成功,鸭蛋,鸡蛋20天可以成功,冬天做皮蛋最好放在有25度以上的地方保存。

9、成品图片。

10、切开成品图片。

11、成品凉拌菜鸟巢。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、促进消化等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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