| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 熬一罐好猪油热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于跳台滑雪3分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪板油用温水清洗干净
2、切小块
3、将猪油放入锅中，倒入一小碗清水
4、待水开后，转小火慢熬，不断翻炒防止焦了
5、待油渣微黄时加入葱结，使猪油更清香
6、将油渣熬至干透然后将油过滤到无水无油的干净容器中，待油温热后加入一茶勺盐搅拌均匀，延长猪油的保存时间
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与牛里脊肉、元蘑、牛肉搭配；与内脂豆腐、干枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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