| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 鸡汁苦瓜热量/卡路里387千卡 | |||
1、苦瓜去瓤,切薄片,在开水中焯20秒,去除一部分苦味,捞出盛盘。
2、鸡胸肉切块,用等量的水,加姜米,煮熟,用盐调味。汤水待用。
3、用水淀粉把鸡肉汤勾薄欠,淋到苦瓜上即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、补虚损等功效;可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配;与红薯、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、滋肝明目等功效;可与兔肉、竹笋、茄子搭配;与山竹、豆腐、猪大排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、清理胃水等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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