排骨火腿冬瓜汤的热量/卡路里_排骨火腿冬瓜汤的做法

1、小排在水池里多冲洗几次，我一般是6次朝上，之后冷水里焯，等水开去掉浮沫，放砂锅里即可。
2、冬瓜去皮，切块状，因为要炖煮，可以切大块些没关系，~
3、如图，卤煮切功属于入门，没切到手即可转发锦鲤~
4、葱洗干净，打结即可，火腿跟小排一样，放冷水里焯下去腥去浊。
5、把焯好的火腿跟冬瓜以及葱放入砂锅，并加水到齐锅深，加入2小勺料酒。卤煮是电砂锅，一般快煮需3-4小时，汤的鲜香味才完全释放，不用煮太久，汤会失去鲜香气。
6、喝汤前把葱捞出来，它已完成历史使命。加入适量盐，因为火腿本身是咸香的，只需要加入少量盐即可出锅。卤煮本身习惯吃糯糯的食物，不好此口的冬瓜可以迟些再放入。鲜美的汤搭配着夹杂小雨的微风，有种淡淡的安全感~

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与蘑菇、南瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、解毒、抗癌等功效；可与海带、口蘑、香菇搭配；与海螺、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；可与肩部牛肉、肥瘦牛肉、牛肉丝搭配；与蜂蜜、金丝小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

排骨火腿冬瓜汤的热量和减肥功效