| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 清蒸鲳鱼热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于搬东西60分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲳鱼、黄花鱼去内脏洗净，清水冲洗干净即可。
2、放料酒，胡椒粉，葱姜丝腌制10分钟，其中葱切末最后放入。
3、上锅蒸10分钟即可，切记葱末在第8分钟左右放入，同时放蒸鱼翅油，这是为了代替菜品最后装盘浇热油出葱香味的作用，少油少盐更健康。
4、出锅，喜欢吃辣也可以放少许剁辣椒。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、安神止痢、和胃止血等功效；可与菜花、山楂、黄鱼搭配；与河蟹、地瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与肥牛片、牛腱子肉、胸部牛肉搭配；与干枣、脆豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
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