苦瓜焖鸭的热量/卡路里_苦瓜焖鸭的做法

1、先洗干净鸭肉，用清水泡二十分钟，晾干后放入大碗滴两滴醋，少量酒，酱油和姜片腌制十来分钟，把水煮开，放鸭下去飞水，捞起来以后用冷水清洗干净。倒入油，放些糖，等糖融化以后炒鸭，上色以后鸭肉好美。炒得差不多干了就可以倒入跟鸭肉持平的水，把姜片葱把放下去一起焖，然后放些酒，耗油，酱油。等煮到差不多的时候放入苦瓜，翻炒，最后加盐。
2、大功告成

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、清虚劳之热、止热痢等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防骨质疏松、抗氧化等功效；可与圆茄子、鸭蛋、芦笋搭配；与豆腐、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；

苦瓜焖鸭的热量和减肥功效