| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 舒芙蕾热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡,相当于骑马58分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清与蛋黄分离，蛋黄与炼乳搅拌均匀。烤箱180度预热。
2、蛋清打发到有小尖钩，分三次于蛋黄糊拌匀。
3、倒入烤盅内，放入烤盘，烤盘倒入适量开水。180度20分钟，再160度5分钟。
4、撒上糖粉，完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与北极虾、青椒、菠菜搭配；与桔子、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
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