| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 糯米排骨荷叶饭热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡,相当于扭腰440分钟消耗的热量356 | |||||
1、糯米提前一晚浸泡，天气热的话泡4、5个小时也可以，不过蒸出来可能口感差一些。
2、排骨飞水，用调味品腌制1小时左右，因为用的新鲜荷叶，所以不建议用太重的味道，不然会盖住荷叶的清香！
3、荷叶冲洗干净摊开，先铺一层糯米，然后放腌制好的排骨，数量随意，爱吃肉的就多放几块。比如咱家小妞放了三块排骨的。
4、包好以后用牙签固定，然后上蒸锅，蒸1:45的样子，也不建议蒸太久，不然排骨会柴的。
5、蒸好了，排骨的肉香混合着荷叶的清香，就这样吧，开吃了……
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、活血行气、补脑益智等功效；可与百合、枣（鲜）、桑葚搭配；与莲子、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、解热毒等功效；可与大蒜、茄子、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、减肥、预防心血管疾病等功效；可与大米、山楂、茡荠搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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