| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 372千卡 | 62千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 蛤蜊小鲜肉热量/卡路里928千卡 | |||

1、蛤蜊水里焯一下,把肉剔出洗净

2、芹菜去掉叶子切丁,小米辣 ,姜蒜切末。西兰花掰成小朵

3、锅热了加少许油,姜蒜小米辣下锅爆香,如果怕辣的话小米辣最后再放

4、蛤蜊肉,芹菜丁,西兰花入锅,加水煮,放白胡椒,盐,水烧开煮五分钟

5、少许生粉勾芡,最后加味精

6、最后出锅啦!!!炒鸡鲜哦~~~
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、化痰、利小便等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与田螺、大豆、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、祛湿等功效;可与豆腐、葵花子、海虾搭配;与鸡胸肉、兔肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、清热解渴、增强免疫力等功效;可与芥末、平菇、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、帮助消化等功效;可与排骨、武昌鱼、粳米搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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