| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 蛇舞新春热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于混凝土工作105分钟消耗的热量420 | |||||
1、除黄油外将所需材料放进面包机，按和面档一次揉至扩展阶段
2、加入黄油
3、再按两次和面档（我的面包机一次是15分钟）
4、可以拉出薄膜
5、直接放面包机发酵至两倍大
6、将面团取出，排气，分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟（每份约53g）
7、取其中一面团，用手搓成长条开，一头粗一头细（这面团有点粘，下面最好像我一样放在油纸上整形）
8、将粗的那一头用剪刀在中间位置剪上一刀
9、将蛇尾向蛇头方向圈去，捏紧一下
10、用筷子在蛇头眼睛位置轻戳一个洞
11、依次做好其余四条，发酵至两倍大
12、起油锅，烧至六七成热，轻轻取起小蛇放入
13、一面炸至金黄后再翻另一面
14、依次炸好
15、取一颗朱古力豆嵌在眼睛部位即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与金桔、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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