食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 326克 | 凉粉热量/卡路里510千卡 | |||
热量510千卡,相当于变式平板支撑73分钟消耗的热量420 |
1、用量杯取一平杯红薯淀粉,放进容器里。
2、水和淀粉的比例是1:5,容器里加入2量杯水,用筷子搅拌均匀。锅里加入3量杯水烧开。
3、水开了之后加入刚才搅拌好的淀粉,使劲搅拌目的是让均匀,火调小点,要不会糊。使劲搅拌3分钟左右就可以出锅了。
4、装盘之前给盘子里加入一点点水,这样等凉粉凉了以后能轻松倒出来。
5、等到凉粉彻底凉了以后,就可以感受它的劲道与软滑了。切之前给装凉粉的盘子上淋入一些水,这样用手轻轻一碰就可以倒出来。切的时候同样给刀子上淋水这样切的话就不容易粘在刀子上了。
6、装盘淋上自己喜欢的调料汁,就可以了。
红薯淀粉的热量332千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、益气生津等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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