| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 卡士达紫薯糕热量/卡路里1241千卡 | |||

1、紫薯切片,放高压锅里蒸熟。

2、做卡士达酱:把所有食材混合,用手动打蛋机打匀;筛入低筋面粉,小火不断搅拌,变浓稠为止。我是为了好包所以做的干一点。

3、蒸熟的紫薯捣成泥,放入黄油、炼乳、纯牛奶搅拌均匀。

4、分成10个

5、包入卡士达酱,放50克月饼磨具压膜。

6、打包,出发!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗衰老、减肥等功效;可与芹菜、米面、糙米搭配;与鸡肉、西红柿、玉米相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、养颜、防治近视等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与白砂糖、金针菇、西兰花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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