笋干闷猪脚的热量/卡路里_笋干闷猪脚的做法

1、笋干提前泡三四个小时以上，洗净切约三厘米长的小段，连起来的地方切断，尽量大小一样
2、总觉得焯过水的肉味道里少了点什么，所以我没焯。猪脚放高压锅，加盐，酱油，姜片(不要全部放完，放个三四片)，水量刚好平猪脚。高压锅上汽后，压10分钟。锅里的汤不要倒掉哦，我们还有用呢。
3、菜锅放油，爆香蒜米，八角，桂皮，姜片
4、然后，放笋干，炒两分钟后放猪脚，只放猪脚不放汤，大火爆炒，让猪脚的油煸出来融入笋干中，这过程也不用太久，两三分钟就好了
5、接着，我们把高压锅里的猪脚汤放进去，汤的量刚好平菜哟，放盐，酱油，白糖，干椒，盖上锅盖，期间我们可以上下捞一下，尝尝味道，可以进行调味的，闷上10分钟，锅里的汤刚好收汁完毕
6、放入切成段的紫苏，大功告成啦，不放紫苏卖相会更好，但是有紫苏味道更浓郁哟

笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；

紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、散寒、宽肠等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、促消化等功效；可与鸡蛋、羊肉、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、辟腥臭等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

笋干闷猪脚的热量和减肥功效