| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 瑶柱粽子热量/卡路里3840千卡 | |||
 热量3840千卡,相当于抽烟3840分钟消耗的热量60 | |||||
1、糯米洗净、浸泡5小时；
2、糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；
3、瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；
4、把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
5、粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；
6、粽叶折成不漏的漏斗形状；
7、放入拌均好的糯米；
8、用粽叶包裹；
9、用蒲苇捆绑好粽子；
10、把多余的粽叶、蒲苇剪去；
11、放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同
12、煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、舒筋活血、补虚等功效；可与红豆、百合、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血压、防治肿瘤等功效；可与草鱼、毛豆、鲤鱼搭配；与基围虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补益健身、预防高血压等功效；可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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