| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 京味炸酱面热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡,相当于开车624分钟消耗的热量120 | |||||
1、炸酱必备的酱料：干黄酱和甜面酱。
2、取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。
3、猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。
4、泡好的干香菇切丁。
5、备适量的葱姜。
6、锅中油热后，下肥猪肉炸成猪肉渣。
7、下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。
8、加调好的酱料。
9、添适量的水，炖煮15分钟，关火前加适量的水淀粉。
10、煮好的面，浇上酱汁，加点喜欢的配菜（我用的是绿豆芽，黄瓜丝和笋丝都可以），拌匀。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、补肾气等功效；可与丝瓜、牡蛎、圆白菜搭配；与羊肝、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与茡荠、牛肉酱、豇豆搭配；与北极虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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