| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡,相当于骑马406分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净，去血水，晾干水分。
2、土豆切块。
3、葱姜蒜，花椒八角，辣椒段，香叶，桂皮等香料准备好。
4、锅里热油，
5、放入郫县豆瓣炒香。
6、再把葱姜蒜等放入锅里翻炒。
7、放入排骨翻炒均匀，
8、放入土豆翻炒均匀一会。
9、放少量清水，淹没排骨就行，放几颗冰糖在里面。
10、水烧到一半放些料酒，老抽，生抽，翻几下。继续煮直到水烧干。
11、水烧干了，盛出来。
12、完美的土豆烧排骨。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；可与大蒜、海带、冬瓜搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、补充营养等功效；可与黄瓜、豆角、肥牛搭配；与石榴、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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