| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家常炒杂菜热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡,相当于焊接449分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切丝，辣椒滚刀，蒜、姜切好
2、干香菇洗净，温水泡发
3、鸡蛋打匀
4、鸡蛋煎好，盛出备用。
5、肥肉煸油。
6、用肥肉煸出的油爆香辣椒、姜和蒜
7、下肉丝翻炒，看肉熟了即可盛出，备用。
8、净锅，热油，把泡发的香菇挤干后下锅炒香（泡香菇的水备用）
9、香菇基本炒熟后，把煎好的鸡蛋，炒好的肉丝倒入锅内，加入泡香菇的水，加入盐等调料，继续翻炒均匀，水开后即可出锅。
10、充分利用家里剩余的食材，炒出来倒也别有味道。香辣口味，喜欢的可以尝试哦～～
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与蕨菜、大蒜、南瓜搭配；与牛排、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与毛豆、牛肉酱、鲤鱼搭配；与明虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与青椒、丝瓜、圆生菜搭配；与消炎片、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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