| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 红酒翅热量/卡路里1720千卡 | |||

1、鸡翅化开,清水浸泡30分钟去血水后洗净

2、鸡翅正反划2刀以便入味,放入姜片,大蒜,倒入料酒淹没鸡翅,腌制1小时

3、锅子加热倒入适量的植物油,放入姜片,再放入鸡翅煎至两面金黄

4、倒入红酒盖过鸡翅,放入适量的冰糖和盐(根据自己口味),发火烧开后转小火

5、小火至汁水收干,出锅装盘
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补肾精、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与菊花、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、促消化等功效;可与马齿苋、武昌鱼、洋葱搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容美颜、嫩白肌肤、帮助消化等功效;可与红皮花生、花生、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
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