| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 手指饼干热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于高尔夫球22分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离
2、蛋白用打蛋器打至起粗泡
3、15克细砂糖分次加入
4、用打蛋器打至干性泡发
5、蛋黄中加入10克细砂糖
6、混合后打匀
7、打发的蛋白分次加入蛋黄中
8、用刮刀搅拌均匀
9、筛入低筋面粉
10、从底部往上搅拌均匀
11、拌好的面糊装入裱花袋
12、用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与圆生菜、干贝、桂圆肉搭配；与味精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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