| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 藕心充实热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡,相当于仰泳206分钟消耗的热量420 | |||||
1、藕洗净、去皮，在藕的一头横切下“盖”，放在一边
2、用小刀把中心掏空，留1厘米左右的边，掏出的藕肉切碎装盘
3、将藕浸没在加了几滴白醋的清水中，防止变黑
4、将切碎的藕肉与浸泡了3小时的糯米混合，加入酱油、盐、味精拌匀，装入藕“心“中
5、盖好盖，周边用牙签固定好
6、用粽叶将藕裹好后，用绳子绑好
7、裹好的藕放水中煮30分钟，捞出，剥去粽叶，用刀切好
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止泻、止血等功效；可与海螺、鲢鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护发明目、止虚汗等功效；可与红豆、赤小豆、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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