| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 紫薯馒头热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡,相当于爬泳249分钟消耗的热量480 | |||||
1、把面粉分成两份，250g一份，把酵母分两份，2.5g一份
2、把紫薯切片放蒸锅上蒸20分钟，拿出捣烂，或者用料理机打成汁，放量备用
3、用温水把酵母融化，加入面粉里，和面，其中一份把紫薯放进去，分别揉成两个光滑的面团，放温暖处发酵2个小时
4、发酵好之后把两个面团拿出来，排气，用擀面杖擀成两个相等大小的块，白面的放下面，紫薯的放上面，卷起来，切成块，放蒸锅醒15分钟
5、放入蒸锅，蒸锅放上油纸，或者涂实用油，冷水去锅，小火烧开，再开大火，20分钟，可以来吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、益气力等功效；可与芹菜、牛奶、水芹菜搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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