| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 红烧羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于广场舞420分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊排洗干净备用，用少许盐，料酒腌制20分钟左右
2、加入生粉，孜然粉浆一下
3、过油炸熟，炸两次一次滑油定型，第二次炸酥脆
4、用火锅底料烧
5、锅烧热油加火锅底料煸香
6、加入少许水，加入炸好的羊排，加味精或者鸡精，大蒜末，可以放少许生抽上色。（不用放盐之前腌制了）把汤汁烧干最后用水淀粉勾芡。
7、装盘，成品图
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、润肠、和胃等功效；可与鸡蛋、生姜、胡萝卜搭配；与豆瓣酱、荞麦、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
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