| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 香煎剥皮鱼热量/卡路里107千卡 | |||

1、锅内放入比炒肉多一倍的油,烧到五成热
2、放入沥干水的剥皮鱼,锅不大就几个一放
3、小火慢煎,这四个字就是诀窍
4、煎好一面再翻面,每个都煎到两面金黄酥脆
5、再另起一锅,倒少许油,加姜蒜爆香
6、放入煎好的剥皮鱼
7、加入盐,糖,醋,蒸鱼豉油等调味料,再加入少许水稍微焖一会儿
8、最后撒抢葱花即可出锅啦
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、抗菌等功效;可与芦荟、松蘑、黄牛肉搭配;与大枣、豆干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、助阳等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、健脾胃等功效;可与猪肉、五花肉、生菜搭配;与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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