| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 韭菜粉丝包子热量/卡路里2103千卡 | |||

1、韭菜切碎用色拉油拌匀(锁住水份)

2、粉丝煮熟后再冷水里泡五分钟(为了让粉丝细胞水分,包子吃起来才不会太干)

3、鸡蛋煎成蛋皮,改刀成丁

4、放盐、辣椒粉、白胡椒粉、芝麻油,拌匀即可

5、酵母?白糖用温水泡上五分钟(我用的是家里吃饭的碗,大半碗水)。 面粉中混入适量泡打粉,倒入酵母水,在适当加些清水和好面后,封上保鲜膜醒上一个小时以上。 醒好的面比原来的面团大一倍,内部呈蜂窝状,非常软。

6、包好后上锅蒸,气上来后蒸15-20分钟即可

7、剩的馅料可以做馅饼,也很好吃的
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、散瘀等功效;可与基围虾、豆腐、鹌鹑蛋搭配;与蜂蜜、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与韭菜、玉米、明虾搭配;与糖精、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、明目、健脾等功效;可与菠菜搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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