| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 红烧猪脚炒笋干热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于挖煤82分钟消耗的热量360 | |||||
1、笋干泡一夜，用高压锅压15分钟
2、切成片在烧点水过下切好的笋干北约
3、猪脚包切好，锅里放水一起煮出血水
4、油热放入冰糖熬出糖色
5、猪脚红烧后把笋干放入闷20分钟，可以啦
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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