| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 肠粉新吃热量/卡路里449千卡 | |||

1、将粘米粉、玉米淀粉、水混合搅拌成糊状

2、平底盘刷少许油,防粘

3、将粉浆倒入盘中

4、大火蒸3分钟

5、蒸熟后冲凉水揭下

6、火腿肠、黄瓜、肠粉切丝,放入酱油、醋、香油、盐等调料拌均即可
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、健脾养胃、益精强志等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、润燥、补虚等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、防酒精中毒等功效;可与墨鱼、木耳菜、绿豆芽搭配;与青椒、金桔、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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