| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 剁椒豆腐热量/卡路里188千卡 | |||

1、食材大合照~

2、最好选择内酯豆腐来进行操作,这样蒸制出的豆腐会更加的爽滑。把内酯豆腐从盒子里扣出,轻轻冲水洗净,切成一厘米左右厚的片。

3、把切好的豆腐码在盘子里备用

4、按照个人喜辣的程度用勺子把剁椒酱均匀的洒在豆腐上。

5、再放一勺蒸鱼豉油,大概为5克左右。

6、这次试用的是老板型号S205的蒸箱,试用功能是105°强力蒸。突破了100°的常温界限,最高温度可以达到105°。可以进一步的缩短食物烹制的时间,也可以更大程度的锁住食物本身的营养。

7、选好强力蒸功能以后,放入已经做好调味的豆腐。

8、这款蒸箱拥有35L的超大容量,可以一次性蒸制多种食材。

9、点击开始按钮。温度会逐渐上升,从初始温度到105度大概只用了9分钟的时间。

10、到时间后再蒸制两分钟就可以出炉啦。

11、成品~可以切一点绿辣椒圈做装饰哈~

12、成品~
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清肺健肤、解热毒等功效;可与草鱼、桂花、比目鱼 搭配;与菠菜、竹笋、羊肝相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与鱼头、海虾、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效;
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