| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 蒜蓉蒸鲍鱼热量/卡路里453千卡 | |||
1、鲍鱼洗净,打十字花刀,用盐,白胡椒,料酒腌制十分钟
2、腌鲍鱼的同时,大蒜剁蓉,小葱切成葱花
3、热锅冷油爆香蒜蓉,用小火把大蒜炒制金黄,乘出,加入适量味极鲜酱油
4、洗净腌制的小鲍鱼,放入鲍鱼壳内,放适量蒜蓉于鲍鱼上,上蒸锅蒸七八分钟,撒上葱花就可以出锅了
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有调经润肠、促进生长发育、清热平肝等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、保护肝功能等功效;可与猪肉、粳米、五花肉搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效;可与牛腱子、肥牛片、牛肉末搭配;与冬枣、香豆腐干、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有解油腻、帮助消化、祛腥等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1