| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 酸奶牛角包热量/卡路里2254千卡 | |||

1、面粉倒入盆里,酵母用温水化开倒入盆里,鸡蛋,酸奶也倒入盆中一起搅拌均匀和成面团

2、和好的面团上盖上一块布静放15分钟

3、15分钟后再揉面团让其排气

4、排好气的面团切成小剂子

5、把小的面剂擀成一边大一边小的面片把香肠放在大的面片一边开始卷起

6、卷好的面卷

7、卷好的面卷放在烤盘内发酵

8、发酵一个小时后面包比原来大两倍

9、烤箱180度烤到8分钟时候拿出来刷蛋液撒芝麻然后再入烤箱烤10分钟

10、香软可口的牛角包熟啦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效;可与香椿、肥牛、干贝搭配;与甲鱼 、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、通便、降血压等功效;可与杏仁、山药、糯米粉搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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