| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 果仁 | 克 | 862千卡 | 471千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 鸡蛋薄脆热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡,相当于读书951分钟消耗的热量78 | |||||
1、黄油隔水溶化，加入打散的鸡蛋和白砂糖，用打蛋器搅打均匀
2、加入过筛的低粉，用硅胶铲搅拌均匀
3、面糊中加入适量瓜子花生核桃碎
4、烤盘铺上油纸，用勺子把面糊舀到油纸上，尽量把面糊摊薄，烤出来才会酥脆
5、烤箱150度预热，中层上下火，十到十五分钟，视各家烤箱脾气而定，薄脆边儿颜色变焦黄，就要特别留意
6、酥脆可口
7、给宝贝的早点
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效；可与菠菜、小米面、明虾搭配；与牛奶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
果仁的热量471千卡（每100克）；具有养身、齿宜常叩、津宜常咽等功效；
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