| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻薯预拌粉 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 黑芝麻麻薯包热量/卡路里1011千卡 | |||

1、这就是麻薯预拌粉,一包刚好200克,可以做大约18个麻薯包。

2、黄油切小块软化备用,把除了黄油外的所有材料混合均匀。

3、揉成无干粉的面团即可。

4、加入黄油,继续用手揉抓捏,一定要将黄油揉进面团,揉好的面团比较细腻,如果没有揉到位,后期烤好的麻薯包表皮特别粗糙,揉过度面团会特别沾,后期分割的时候只能用裱花袋挤到烤盘。所以全程建议用手揉面团,随时掌握面团状态,一但感觉沾手就不敢再继续揉下去了。

5、将揉好的面团分割成20克每份,揉圆即可,表面可以不用弄的特别光滑,后期烤至的时候加热会使面团自动趋于光滑。

6、烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右即可。

7、专门试了下黄油没揉到位会怎样,这就是黄油没揉到位,未和面团很好混合,烤出来的麻薯包表层不光滑,有凹凸不平的感觉。

8、烤好的麻薯包,外面脆脆的,里面软软的。中间也可按自己喜好加入蜜豆、豆沙等内馅。
麻薯预拌粉的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效;可与玉米、海虾、青椒搭配;与消炎片、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与白砂糖、杨梅、果汁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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