| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 随手版鱼香肉丝热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于跳台滑雪91分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。
2、土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。
3、锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香捞出，下葱姜蒜和红辣椒炒香。
4、放入腌好的肉丝滑熟。
5、加入用糖、生抽、豆瓣酱和少许食盐调好的料汁大火翻炒。
6、倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟即可，出锅前浇上调好的淀粉水，收汁即可。
7、香喷喷
8、再来一张
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、充饥、治便秘等功效；可与海蜇、春笋、草鱼搭配；与鸭翅、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、和中养胃等功效；可与牛腩、豆角、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
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