| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 曲奇饼干热量/卡路里1069千卡 | |||

1、材料大合照

2、黄油隔水软化,加入白糖,随意搅拌均匀

3、加入15毫升蛋液继续搅拌(最好用量勺量,偷懒用倒的结果倒多了)

4、蔓越梅或葡萄干之类的切碎加入搅拌均匀

5、加入低粉手动搅拌再用打蛋器低速稍微一下搅拌,再用手揉揉

6、揉好的面团包保鲜膜装入长形的模具内压实(我用的是寿司模,没有模具直接用手整成长方形活圆柱形,随便啦爱什么样就什么样)

7、入冰箱冷冻一小时定型后取出

8、切片,大概两三片硬币的厚度

9、最好烤盘垫油纸摆上面片(用烤架面皮软了会变形,这可是血泪的教训)

10、烤箱中下层,上下火170度15-20分钟,(烤箱性能不一,此处一定要密切关注,)

11、烤好了拿出晾凉了,就能尝到酥香的曲奇饼了
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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