| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 韭菜炒虾热量/卡路里476千卡 | |||

1、把大虾去壳洗干净备用
2、韭菜切段,蒜头切碎
3、炒锅加热下油,热油时下蒜蓉,后放虾翻炒半熟,放少许酱油翻炒后先用盘子上装
4、再往炒锅放少许油,下蒜蓉,后炒韭菜(记得放少许盐或酱油),等到韭菜差不多好时把虾倒进去再次翻炒,就可以了,很好吃。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、防心肌梗死、补肾壮阳等功效;可与韭菜花、火龙果、燕麦片搭配;与番茄、葡萄、橙子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、行气理血等功效;可与虾、基围虾、鲫鱼搭配;与虾皮、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与生菜、莴笋、马齿苋搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效;
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