| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 爆炒千叶豆腐热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于保龄球运动59分钟消耗的热量180 | |||||
1、千叶豆腐切片，青辣椒切滚刀，火腿肠切斜刀，木耳泡发
2.热锅凉油，待油七成热，放入八角，蒜瓣，爆香
3.先放青辣椒，在放千叶豆腐，爆炒，耗油适量
4.在放火腿，木耳，盐。
5.翻炒均匀即可
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进血液循环、降血糖等功效；可与鸡翅、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、轻身强智、防癌等功效；可与鲫鱼、猪血、草鱼搭配；与萝卜、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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