| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 红糖柠檬凝乳热量/卡路里559千卡 | |||

1、准备好材料,柠檬用盐搓洗,去头尾切块,加水适量,用榨汁机榨成柠檬汁;

2、鸡蛋打散,加入到柠檬汁中,搅拌均匀后加红糖,倒入锅中小火煮开,可以适当搅拌,防止加热不均匀。

3、煮开后颜色有点土黄,但是口感还不错,酸酸甜甜,很开胃,可以用来配面包。

4、出锅放入密封玻璃罐中,冷却后放入冰箱冷藏保存。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、生津解暑、清热化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配;与橘子、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、护肤、缓中止痛等功效;可与小米、小米面、姜搭配;与皮蛋、姜、肥牛相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与羊排、干辣椒、明虾搭配;与鹅、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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