| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 水煮鱼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于安装风雪护窗198分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼肉一片，外加鱼骨几块～～
2、用刀将鱼肉片成薄薄的片，片好后用清水冲洗几遍
3、鱼片和鱼骨用淀粉抓匀腌制一会儿
4、将青菜和干豆腐用水焯一下，青菜焯熟干豆腐去豆腥味
5、青菜和干豆腐焯好后用温水洗净，沥干后摆到碗底备用
6、锅内下油，油微热时倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加一碗水煮开
7、煮开后放入鱼骨，待鱼骨熟后把鱼片一片片放入涮熟，待鱼片都熟后将汤和鱼倒入碗中
8、碗中放适量辣椒粉和花椒
9、锅内放少量油，待油热后浇在辣椒粉和花椒上
10、这样一碗不仅颜值高味道更高的水煮鱼就出锅了，小伙伴们你们学会了么？赶紧做起来吧～
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、健脾胃、促进消化等功效；可与小白菜、明虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、防牙痛等功效；
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