| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 果干 | 克 | 104千卡 | 149千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 果干磅蛋糕热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡,相当于做饭726分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材！黄油隔水软化，用的时候要确保还是温热的哦！果干切成1cm大小，加入朗姆酒腌渍，用的时候沥干水再用哦！
2、模具擦上一层黄油，之后再撒上高筋面粉均匀涂于整个模具，倒扣拍打直至多余的散粉全部脱落，模具待用！
3、在全蛋液里加入白砂糖，用打蛋器打发，直至打蛋头可以拎起，蛋液中充满满满的空气！
4、加入低筛过的低筋面粉和泡打粉，用刮刀由下往上搅拌，直至搅拌均匀！
5、加入温热的黄油，继续拌匀！
6、加入沥干水的果干，充分搅拌均匀！
7、倒入事先准备好的模具，倒入之后震几下，震出大气泡！
8、放入180度预热好的烤箱中层，烤30分钟！取出时在模具中放凉5分钟，然后倒扣脱模，完全不会黏膜！放凉后裹上油纸或者保鲜膜冷藏之后味道更佳哦！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、治喉痛等功效；可与韭菜、圆生菜、苋菜搭配；与地瓜、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
果干的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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