紫薯雪耳甜汤的热量和减肥功效

1、准备好银耳一朵。

2、准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯。（图中我把紫薯切好了）

3、准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）

4、银耳提早用清水浸泡好。

5、去掉背面的黄色根蒂，撕成小朵。

6、把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。紫薯上锅蒸熟，备用。

7、砂锅中加入银耳和足够量的水。

8、盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。

9、煮至银耳软糯，汤汁粘绸。

10、加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。

11、这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。

12、继续煮约5分钟即可。