| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 双椒皮蛋，皮蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火等功效热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于水中有氧健身操113分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料准备：松花蛋、青红椒，大蒜
2、松花蛋切瓣状
3、青红椒、大蒜切碎
4、少许油烧8成热
5、青红椒、大蒜炒出香味，放盐、生抽，拌匀，关火。
6、将青红椒等浇在皮蛋上，加醋，拌匀，香气四溢。
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴止血、止泻、去大肠火等功效；与黑糖、黄糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、降血糖等功效；可与粳米、醋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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