| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 460千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 9千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1340克 | 樱桃酱热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于有氧拳击操166分钟消耗的热量600 | |||||
1、樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂
2、用手直接掰开樱桃，去核
3、加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶
4、腌制好的樱桃会有很多樱桃水出来
5、把腌制好的樱桃和汁倒入平底锅中，大火烧开，转中小火熬
6、熬至有点浓稠时转小火，倒入柠檬汁
7、熬至浓稠能挂铲就熬好了
8、冷水上锅把瓶子煮一下，水开煮10分钟，瓶盖烫一下，取出擦干水
9、熬好的果酱趁热装瓶
10、装瓶后盖上盖子倒扣放凉
11、美美的果酱吃起来
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有收涩止痛、止泄精、祛风胜湿等功效；可与蜂蜜、绵白糖、银耳搭配；与杨梅、黄瓜、草莓相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、养阴生津等功效；可与银杏、莼菜、五味子搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、健脾、增强免疫力等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与牛奶、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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