| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 红烧鸡热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于采花228分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备鸡块
2、讲鸡块焯水冲洗以后沥干待用
3、锅里放油，有热放入生姜，蒜瓣，八角至金黄色
4、鸡块下锅前放入辣椒，然后放入鸡块
5、鸡块炒成金黄色以后，加一勺盐，一勺鸡精，半勺糖，一勺料酒，一勺味极鲜，酱油上色就可以。
6、翻炒均匀加水，漫过
7、起锅了，真好吃
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、温中健胃等功效；可与龙须菜、火腿、生菜搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、调中理气、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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