| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 清蒸蒜蓉娃娃菜热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于酒保190分钟消耗的热量138 | |||||
1、将娃娃菜洗净，切成大块，水开抄一分钟，捞出备用
2、粉丝在开水中泡软，大概一分钟，捞出备用
3、娃娃菜撒上少于盐，摆盘如图
4、热锅放入底油，放入切好的蒜末，放入少许的盐水和糖炒香
5、炒好的蒜末撒到粉丝上放入蒸锅中，水开，蒸五分钟，出国锅后淋上蒸鱼豉油和热油，这道菜就做好了。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、帮助消化、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、解诸毒、清肠道等功效；可与排骨、玉米面、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
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